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运动健康

甘油三脂从5.62降到1.43,没用药,是如何通过控制饮食降下来的?

27 3月 , 2020  

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减脂时三大营养物质应该吃多少:

在各种血脂异常中,甘油三脂升高是最常见的一种,不同于欧美人以胆因醇增高为主的高血脂,它是我国居民最高发的一种高血脂症,与日常饮食的关系更为紧密。但如何通过控制饮食把甘油三脂降下来,很多人的做法是严格限制脂肪的摄入,但又往往不能如愿,这是为什么呢?

碳水化合物

张先生体检甘油三脂5.62mmol/L,于是开始各种肉不吃,炒菜用很少的油,几乎天天吃水煮菜,可一个多月后复查,甘油三脂是3.64mmol/L,仍然高于1.7mmol/L的正常值,张先生快崩溃了,这种苦行僧的日子还有头吗?

总碳水化合物摄入量占全天摄入热量的45至50%;选择较低升血糖的碳水化合物来源,特别是在晚上进食碳水化合物时

经过医生的指导,张先生改变了饮食控制的方法,不仅吃上了肉和炒菜,只用了不到一个月的时间,甘油三脂就降到了1.43mmol/L。为什么张先生吃了肉甘油三脂反而却降下来了呢?这要从人体中的甘油三脂是怎么来的说起。

蛋白质

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总蛋白质摄入量占全天摄入热量的25-30%;与低蛋白质饮食相比,蛋白摄入量约为25%至30%的饮食已被证明可以将每日代谢提高80至100卡路里

食物中并不含有甘油三脂,它是由肝脏合成的一种脂肪,合成的原料主要有两种,一种是食物中含有的脂肪酸,一种体内的代谢产物甘油,而甘油的主要来源是葡萄糖代谢后的产物,两者经肝脏合成甘油三脂,成为血液中含量最多的脂肪,为人体正常的新陈代谢提供热量。

脂肪

明白了甘油三脂的来源,大家就知道了,要把甘油三脂降下来,不仅要控制脂肪酸的摄入量,同时还应减少葡萄糖的摄入量,前者在肉类、植物油等中含量最多,而后者主要来源于主食。只是不吃肉和油,并不能大量减少甘油三脂的合成,因为人体摄入脂肪酸不足时,会将贮存的脂肪酸释放出来满足需要,这也就是很多人不吃肉和油,甘油三脂仍然会高,或者甘油三脂降不下来的原因。

总脂肪摄入量占全天摄入热量的为20-25%

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